« Les Français sont si fiers de leurs vins qu’ils ont donné à certaines de leurs villes le nom d’un grand cru », disait Oscar Wilde. Et Ernest Hemingway ajoutait : « Le vin est ce qu’il y a de plus civilisé au monde ». Mais alors, comment découvrir les grands crus, comment aimer les grands vins? Comment parfaire ses talents d'œnologue ? Au Paris Post, nous avons la chance d’avoir l’un des meilleurs , cru, antiquaires du vin pour vous éclairer, Frédéric Beal ! Vous le retrouvez chaque semaine avec son In Vino Paris. http://theparispostblog.wordpress.com/2014/09/14/frederic-beal-antiquaire-de-grands-crus/ Voici en prime une sélection d'applications gratuites pour devenir incollable et savoir l'harmoniser le vin avec vos plats favoris. Bonne dégustation !
Un met & un vin L'application Un met & un vin propose, comme son nom l'indique, d'accorder ce qu'il y a dans l'assiette avec de qu'il y a dans son verre. L'application dispose ainsi d'une base de données de 10.000 accords, y compris en ce qui concerne les fromages. Elle comprend également 500 fiches d'informations sur les cépages, avec leur localisation ou encore leurs notes de dégustation. Un met & un vin à télécharger sous iOS et Android
Vins & Millésimes Le guide de référence Le guide Hachette des Vins & Millésimes est incontournable. Cette application permet de découvrir les différentes appellations (description, arômes, couleurs, cépages, température de service), de repérer les meilleurs millésimes parmi plus de 700 cotations depuis 1945, de parcourir les cartes des régions viticoles et d'accéder à un glossaire riche de 230 définitions. Vins & Millésimes à télécharger sous iOS et Android
Vins L’application Vins de Gault Millau donne accès aux coups de cœur du célèbre guide, classés par région, par type et par prix. Elle permet de connaitre les principaux accords entre plats et vins, de bénéficier de conseils et de recommandations pour profiter de ses meilleures bouteilles, etc. Au total, plus de 5.800 vins et champagnes font partie de sa base de données.
Vins à télécharger sous iOS
QBQM Conçue par des sommeliers, cette application est destinée à aider à trouver les meilleurs vins pour ses plats, et les meilleurs plats pour ses vins. Pour chaque bouteille choisie, une sélection d'entrées, plats, fromages et desserts est proposée, et vice versa. A utiliser sans modération. QBQM à télécharger sous iOS et Android
Vivino L'application Vivino permet de tout connaitre d'un vin à partir de son étiquette. Le simple fait de scanner une étiquette permet d'obtenir une liste de prix, d'évaluations et de suggestions de plats, le tout émis par une communauté de plus de quatre millions d'amateurs. Il devient aussi possible d'obtenir des recommandations personnalisées, en fonction de ses goûts. Pour quelques euros supplémentaires, une version "Pro" permet d'acheter directement les bouteilles depuis l'application et de gérer sa propre cave. Vivino à télécharger sous iOS et Android
